O PALHEIRO

PalheiroNão é mais do que um depósito de palha, normalmente situado por cima dos currais dos animais com abertura directa para a manjedoura normalmente dos bois. Desse palheiro ia sendo retirada alguma palha que era usada para alimentar os animais, forrar o ninho do porco, a loja das vacas e para encher os colchões das camas.

Depois de ceifado, geralmente em Julho, o centeio, o trigo e a Aveia era deixado nos campos em pequenas medas, medoixas ou moreiras, até que estivesse seca e fosse possível transportá-lo no carro de bois para os Palheiros o carro de bois apareceu inicialmente com eixo de pau e à posteriori foi posta em circulação um novo modelo já com eixo de ferro.

No caso da palha de milho (ponta, bandeira ou canas de milho) que depois de apanhada é estendida a secar em chão inclinado com a ponta para baixo e o troço para cima, pois se chovesse a palha não ficasse encharcado: a folha do milho era apanhada e colocada em pequenos molhos (maranhos), os quais ficavam pendurados no milheiro até secarem. Na laje, estendia-se o centeio, o trigo e a aveia ao sol até no dia da malha, geralmente organizada no final de Julho ou no início de Agosto e reunindo boa parte da família, vizinhos e amigos. A malha consistia em separar o grão da espiga para que mais tarde fosse possível moer o grão. Antigamente esta operação implicava o uso de varas compridas (quase do tamanho da eira), que mais tarde foi substituído pela malhadeira mecânica.
Cada participante na malha assumia uma função específica:

• As pessoas que apanhavam a palha com um ancinho de dentes de pau e usavam-no para fazer os molhos da palha que eram atados em faxas e levados para palheiro.

• O dono da malhadeira ficava encarregue de introduzir a palha de deitar o vinho ao pessoal.

• As outras pessoas ajudavam carregando a palha e o grão.

Apesar da malha ser feita em pleno Verão, todos os participantes usavam roupa de manga comprida porque as praganas (arestas de palha) arranhavam os braços. Só então o grão era moído e transformado em farinha. O grão de milho era depois deixado a secar durante vários dias. Depois era levado em sacas para as arcas. Durante o ano era moído e mais tarde misturado com farinha de centeio para fazer o pão. Por vezes, a farinha era usada sem mistura para ser feita a broa de milho.

“À Valente CARMINA que até o PALHEIRO abana”